CÀ PHÊ VÀ COVID
 

Trần Minh Quân chuyển ngữ
 

                                                         

 

                             

 

    
 

 

 

         A Cup or Two of Joe a Day Could Keep Covid-19 Infection Away

                                   Briana Contreras (Nov 19, 2023)

                                      

         Managed Healthcare Executive

 

https://www.managedhealthcareexecutive.com/view/a-cup-or-two-of-joe-a-day-could-keep-covid-19-infection-away

 

Một cup (250ml) cà phê buổi sáng, khi thức giấc có thể có tác dụng khác hơn là chỉ làm người uống tỉnh ngủ..

 

Một nghiên cứu mới được công bố trên Tập san BMC's Cell  & Bioscience Journal 2023; 13 (1): 210 cho biết: Uống một đến 2 cup cà phê mỗi ngày có thể hạn chế ‘curbing' sự nhiễm COVID-19, giúp bảo vệ chống lại sự nhiễm một số biến thể CoVid như Biến chủng Omicron.

 

   Từ cuối năm 2020 nhiều biến thể COVID đã lan rộng khắp hoàn cầu. Những phúc trình mới nhất cho biết các biến thể Omicron có ít nhất 32 đột biến (mutations) tại protein-gai, số đột biến nhiều gấp đôi so với biến thể Delta.
 

                                           

 

 

                                      Siêu vi Omicron                     
 

 

   Các liều thuốc chủng bổ sung (boosters) chống  COVID-19, đã được biến đổi (evolve) để đối phó với con số trường hợp nhiễm bệnh gia tăng;  cũng cần chú ý đến cách ăn uống, đồng thời kết hợp với các biện pháp phòng bệnh, có thể giúp ngừa bị nhiễm COVID.

 

          Các nghiên cứu đưa ra nhận xét : Tập thể dục  thường xuyên, và dùng một thực đơn có nhiều polyphenols có thể ảnh hưởng trên Hệ miễn nhiễm, làm thay đổi các đặc tính ‘lẩn tránh miễn nhiễm' (immune escape) và giúp giảm các nguy cơ nhiễm COVID nặng..

   

         Một số nghiên cứu trước đây đã ghi nhận là uống cà phê có liên hệ đến giảm nguy cơ bị COVID.

 

                              
 

   Le café pourrait offrir une protection contre l'infection par le COVID-19. (Cà phê có thể bảo vệ chống nhiễm COVID-19)      
 

 

         Cà phê, có nhiều hợp chất polyphenolic như chlorogenic acid (CGA), caffeic acid (CAA), cafestol, melanoidins và trigonellines.. được xem là một nguồn cung cấp quan trọng về CGA.

 

   CGA trong cà phê có

 

• ảnh hưởng tích cực (tốt) trên huyết áp, hồ sơ lipid, đường trong máu và kháng insulin.

 

• đóng góp vào việc cải thiện hội chứng chuyển hóa (metabolic syndrome).

 

• tăng cường biến dưỡng, chống sưng-viêm, giúp hoạt động tim mạch và tăng cường chức năng gan.

 

         Các nghiên cứu sâu xa hơn đang tìm hiểu thêm về cơ chế chính xác trong việc cà phê làm ngưng sự kết bám của COVID vào tế bào ký chủ..

 

          Trong nghiên cứu trên BMC, (thử nghiệm trên người) các tác giả đã duyệt xét những dữ liệu từ UK Biobank và tìm thấy Cà phê có thể được dùng như l một ‘chiến thuật' mới để giúp làm giảm nhiễm COVID bằng

 

• ngăn chận tương tác men chuyển ACE 2 (Angiotensin-Converting Enzyme 2) nơi protein-gai

 

• làm giảm hoạt động của TMPRSS2 (men Transmembrane Serine Protease 2) và CTSL (Cathepsin L)

 

• đồng thời cũng làm hạ  mức protein của TMPRSS2 và ACE2.

 

     Sử dụng phương pháp HRMS-exploring-recombination-examining, các nhà nghiên cứu khám phá được là các isochlorogenic acid A, B và C trong cà phê có tiềm năng ức chế nhiễm COVID (43-54% hiệu nghiệm), cà phê decaffeinated cũng có tác động tương tự..

 

 

 

 

               Sơ đồ tóm lược của Bài phúc trình nguyên thủy

 

        Sơ đồ trên giải thích tác động ngừa nhiễm SARS-CoV-2 : Hình ảnh về các hoạt chất trong cà phê kết bám và ngăn cản siêu vi xâm nhập tế bào (Sơ đồ do bioRender thảo; kèm trong bài phúc trình nguyên thủy công bố trên Cell & Bioscience ).

 

        Trong một thử nghiệm trên 64 người, uống 1-2 cup cà phê/ ngày, cho thấy có sự hiệu nghiệm trong việc ngăn chặn sự xâm nhập của nhiều chủng COVID biến thể.

 

                             
 

Coffee and COVID: Study finds coffee inhibits SARS-CoV-2, offers new dietary defense strategy. (Cà phê và COVID: Nghiên cứu cho thấy cà phê ức chế SARS-CoV-2, đưa ra chiến lược phòng vệ mới trong chế độ ăn uống.)
 

 

        Tuy nhiên, đối với các biến thể Omicron, một số bài nghiên cứu trước đây có nêu ra là các biến thể này có nhiều đột biến hơn và có khả năng "né tránh" tác động miễn nhiễm cao hơn các biến thể khác!..Do khả năng này nên nhiều "chiến lược" chống Omicron đã không đạt được kết quả mong muốn!

 

       Nhưng, các tác giả BMC khám phá thêm được một sự kiện khác lạ:
 

 

        Uống cà phê trong vòng 6 tiếng trước khi bị siêu vi xâm nhập là tối quan trọng và  nên uống thêm một cup nữa vài giờ sau khi uống cup thứ nhất.. Kết quả chống nhiễm bệnh sẽ có thêm nhiều hy vọng?

 

       Các tác giả nghiên cứu kết luận là.. nên có một "kế hoạch" giúp phòng chống nhiễm COVID .. bằng uống thêm cà phê!

 

                                                 Trần Minh Quân 12/2023